Bergkäse PREMIUM Bergkäse Wie du ihn am besten
$39.00
Description
Wie du ihn am besten genießt
Erst sorgfältig mit Kräutern und Gewürzen eingelegt
aber außergewöhnlich
mit der charakteristischen Ziegennote
der auf der Käseplatte sofort auffällt - nicht laut
Bergkäse PREMIUM Bergkäse Wie du ihn am bestenWas passiert in 30 Monaten? Die meisten Bergkse reifen 4 bis 6 Monate. Der Bergkse PREMIUM reift ber 30 Monate mehr als zweieinhalb Jahre im Ksekeller des Zillertaler BergSenn. In dieser Zeit verliert er Feuchtigkeit, konzentriert sein Aroma, und entwickelt das untrgliche Zeichen echter Langzeitreifung: Salzkristalle im Teig. Diese kleinen weien Kristalle sind keine Zugabe sie entstehen natrlich, wenn Aminosuren sich im Kse ablagern. Wer sie kennt,
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