Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 100 g marke-venturino Frugtig og aromatisk i smagen

Frugtig og aromatisk i smagen

tagliatelle

og moussen skubbes ud med låget

forretter og kolde retter – med den typiske aroma fra indlægning

når den steges med

Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 100 g marke-venturino Frugtig og aromatisk i smagenEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Til hurtig og enkel fremstilling af stabile, varme espumas. Udfolder sin stabiliserende og gelerende virkning fra 75 C. Bland EspumaHot i kold vske. Lad det hvile i kleskabet i 6 timer og opvarm det derefter til 75 C. Hld det i en sifon, der er egnet til varme tilberedninger, og tilst N20 patron(er). Afhngigt af den nskede stabilitet 0,2 til 1,5 % (100 ml vske = 1,5 g Espuma Hot).